Klaster Kopi Pendampingan ke Pati

Dalam rangka Peningkatan Sumberdaya Manusia (SDM) pada Klaster Kopi Kendal melalui Kegiatan Fasilitasi FEDEP/F-PEL Kendal Tahun Anggaran 2019, Baperlitbang sebagai pengampu F-PEL Kendal mendampingi Klaster Kopi ke Java Legend, di Jl. Pangeran Diponegoro No. 13 Pati – Jawa Tengah, pada tanggal 12 Desember 2019 untuk mengikuti Workshop Basic Coffee Roasting.

Klaster Kopi yang diwakili sekitar 10 anggota dan  4 orang OPD terkait, mengikuti klas untuk mengenal dan mempelajari : Pengetahuan Pasca Panen Kopi & Pengaruhnya Pada Proses Roasting, Pengenalan Green Bean (Primary Defect, Grading, Sortasi & Penyimpanan), Pengetahuan Dasar Tentang Mesin Roasting & Perlengkapan yang dibutuhkan, Fase/Tahapan dasar dalam proses roasting (Recovery & Development), Pengisian Basic Roast Log & Memahami Kegunaannya, Setelah pengenalan materi itu dilanjutkan pembagian dengan Praktek Roasting Kopi Arabika & Robusta Komersial per-group (2 orang) klaster kopi,  serta analisa hasil roasting.

Harapannya pendampingan dan dukungan dari FPEL bisa mendorong kualitas produksi kopi Kendal semakin lebih baik dan menghasilkan kualitas terbaiknya sehingga bisa berdaya saing dengan komoditas kopi yang berasal dari daerah lain.

Yuuukkk...bisa....klaster kopi lebih terdepan...tetap semangat...